Chambre froide : plus qu’un besoin, une nécessité

Vous savez sans doute que les produits périssables sont très dangereux pour la santé et nécessitent une congélation ou une conservation optimale.

Si vous êtes commerçant, ou chef d’un restaurant, ou bien si vous travaillez dans le domaine de l’agroalimentaire, il vous faut sur le champ une chambre froide pour préserver vos aliments, si vous ne voulez pas avoir derrière vous les services d'hygiène.

Pour savoir quelle chambre froide il vous faut, visitez : http://www.chambrefroide.net

Les deux principales catégories de chambres froides

Il existe deux types de chambres froides, les chambres froides négatives et les chambres froides positives.

La chambre froide positive est une chambre froide dont la température est supérieure à zéro, elle se situe en moyenne dans les 3°C.

La chambre froide négative, dispose quant à elle, d’une température en dessous de zéro, généralement -18°C.

Pour savoir le type d’aliments à stocker dans chacune d’elle, visitez notre site.